Rezept des Monats Dezember 2022: Zwiebelsuppen-Fondue
30. Dezember 2022
Rezept des Monats Februar 2023: Kokosnockerl
7. Februar 2023Rezept des Monats Jänner 2023: Brokkoli-Gratin
Brokkoli enthält sekundäre Pflanzenstoffe wie z.B. Sulforaphan und Glukosinolate – insofern wird ihm auch eine entzündungshemmende und sogar krebsprotektive Wirkung zugeschrieben. Er schmeckt sehr aromatisch und liefert viele Vitamine und Mineralstoffe bei gleichzeitig niedrigem Kaloriengehalt. Unser Tipp für das Rezept des Monats Jänner: Brokkoli-Gratin.
Zu berechnen sind bei diesem Rezept des Monats Jänner 2023 nur die Kartoffel (70g entsprechen 1 BE bzw. 1 KE), somit enthält jede Portion 1,5 Broteinheiten bzw. 1,5 Kohlenhydrateinheiten.
Mahlzeit!
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Diätologin und Diabetesberaterin Iris Wunder gibt Tipps für Menschen mit Diabetes, die sich gesund ernähren wollen. Und räumt gleich mit einigen Märchen rund um das Thema Diabetesdiät auf.
