Rezept des Monats Jänner 2023: Brokkoli-Gratin

Brokkoli enthält sekundäre Pflanzenstoffe wie z.B. Sulforaphan und Glukosinolate – insofern wird ihm auch eine entzündungshemmende und sogar krebsprotektive Wirkung zugeschrieben. Er schmeckt sehr aromatisch und liefert viele Vitamine und Mineralstoffe bei gleichzeitig niedrigem Kaloriengehalt. Unser Tipp für das Rezept des Monats Jänner: Brokkoli-Gratin.

Zu berechnen sind bei diesem Rezept des Monats Jänner 2023 nur die Kartoffel (70g entsprechen 1 BE bzw. 1 KE), somit enthält jede Portion 1,5 Broteinheiten bzw. 1,5 Kohlenhydrateinheiten.
Mahlzeit!

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