Rezept des Monats November 2023: Winterlicher Gemüsetopf

Um neben dem schulmedizinischen Aspekt auch einmal eine andere Sichtweise kennenzulernen, möchte Iris Wunder diesmal einen Ansatz aus der der Traditionellen Chinesischen Medizin miteinbringen. Unser Rezept des Monats ist ein wärmender Gemüsetopf.

In der TCM wird sehr viel mit kühlenden und wärmenden Zutaten gearbeitet und hier findet man eine Menge an Gewürzen, die neben einem kulinarischen Genuss auch Wärme in den Körper bringen (Kurkuma, Chili, Pfeffer,…)

Zum wärmenden Gemüsetopf passt perfekt ein Stück Brot, Reis, …und natürlich eine große Schüssel mit bunten Blattsalaten. Im Fall einer Kohlenhydratberechnung zählen rein nur die Kartoffel (70 g/Portion entsprechen 1 Broteinheit bzw. 1 Kohlenhydrateinheit)

Gutes Gelingen und Mahlzeit wünscht Iris Wunder!

Ihr wünscht euch noch mehr feine Rezept-Inspirationen? Teilt gerne auch euer Lieblingsrezept mit uns – wir würden uns freuen! Mail: office@wirsinddiabetes.at

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Diätologin und Diabetesberaterin Iris Wunder gibt Tipps für Menschen mit Diabetes, die sich gesund ernähren wollen. Und räumt gleich mit einigen Märchen rund um das Thema Diabetesdiät auf.

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