Rezept des Monats September 2022: Hirsotto Caprese

Hirse weist einen hohen Anteil an diversen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen auf – im Speziellen Silizium (Kieselsäure), Eisen, Magnesium und Vitamin B6. Zum „Hirsotto Caprese“ von Diätologin und Diabetesberaterin Iris Wunder passt ein bunter Blattsalat mit Olivenöl-Balsamico-Dressing. Zu berücksichtigen ist im Falle einer Broteinheiten-Berechnung die Hirse, wobei hier 1 Portion 5 Broteinheiten entspricht (15 g Hirse roh = 1 BE)

Ihr wünscht euch noch mehr feine Rezept-Inspirationen? Teilt gerne auch euer Lieblingsrezept mit uns – wir würden uns freuen! Mail: office@wirsinddiabetes.at

Besuchen Sie uns auch auf facebook:

Diätologin und Diabetesberaterin Iris Wunder gibt Tipps für Menschen mit Diabetes, die sich gesund ernähren wollen. Und räumt gleich mit einigen Märchen rund um das Thema Diabetesdiät auf.